Skocz do zawartości
Szukaj w
  • Więcej opcji...
Znajdź wyniki, które zawierają...
Szukaj wyników w...
Coolka

Kopytka - mede by Coolka

Rekomendowane odpowiedzi

Dawno nic nie wrzucałam, więc na obiadowy talerz kopytka. Jedna z potraw mojego dzieciństwa kiedy to ledwo sięgałam do szafki w kuchni, a już pomagałam babci kroić ciasto ;)


W pierwszej kolejności oczywiście potrzebujemy:
- ziemniaki ( ugotowane i przestudzone )
- mąka ( przepisy mówią, że na 1kg ziemniaków około 200g mąki - ja daje no cóż NA OKO )
- jedno jajko
- szczypta soli

[img]https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-ash3/557224_691910004169868_212229651_n.jpg[/img]

Zimniaki gotuje normalnie w osobnej wodze, odcedzam i studzę ( najczęściej na szybko na balkonie )

[img]https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/1385946_691910044169864_870184541_n.jpg[/img]

Jeszcze lekko ciepłe ziemniaki miele w maszynce (ale można też bardzo dokładnie utłuc), dodaje jajko i mąkę

[img]https://scontent-b-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/1380471_691910114169857_1117379825_n.jpg[/img]

[img]https://scontent-b-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-ash4/1391652_691910240836511_527892650_n.jpg[/img]

Mąkę zawsze używam przesianej przez sitko, ale to chyba pedantyzm mój ;) Początek wyrabiam zawsze w misce a potem wyrzucam na blat i dalej wyrabiam. Jedno na co zwracam uwagę to nie przeciskanie ciasta przez palce tylko obracanie i ugniatanie. Stopniowo na blat i na ciasto dosypuje mąkę, aż ciasto będzie miało dobrą już konsystencję. Powinno się lekko lepić, ale też nie na tyle żeby utrudniać wyrabianie.

[img]https://scontent-b-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-frc3/1382865_691910244169844_800903482_n.jpg[/img]

[img]https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-prn1/1391845_691910290836506_1928947786_n.jpg[/img]

Reszta to już czystsza przyjemność :) Odkrajam po kawałku ciasta , roluje , lekko dłonią spłaszczam i pod kontem nożem odcinam kopytka :)

[img]https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/1391774_691910337503168_1399619581_n.jpg[/img]

[img]https://scontent-b-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-ash3/1395165_691910427503159_856203849_n.jpg[/img]

[img]https://scontent-b-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-frc3/1379428_691910380836497_254241454_n.jpg[/img]

Do gotującej się osolonej wody wrzucam pojedynczo. Lekko przemieszam i gdy po chwili zaczynają wypływać na powierzchnię mniej więcej gotuje około 3 min. Łyżką cedzakową wyciągam na talerz i wrzucam kolejną porcję.

[img]https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-ash3/1378253_691909687503233_1070185822_n.jpg[/img]

[img]https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/1379420_691909694169899_873121777_n.jpg[/img]

[img]https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-frc3/1378577_691909690836566_1700587518_n.jpg[/img]

Kopytka gotowe :P

[img]https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/1186174_691909790836556_1812341911_n.jpg[/img]

[img]https://scontent-b-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-frc3/1395896_691909850836550_82300881_n.jpg[/img]

Sposobów podania jest multum. Wczoraj zrobiłam z cebulką podsmażoną na maśle.

[img]https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-ash3/1385437_691909954169873_1082554519_n.jpg[/img]

Można też w wersji dla mięsożernych. Akurat miałam łopatkę wieprzową więc na dziś będą z kotletami, a może też z sosem (gulasz wieprzowy)

[img]https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/1375321_691910087503193_1433639798_n.jpg[/img]

[img]https://scontent-b-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-ash4/1382885_691909904169878_310067275_n.jpg[/img]

W każdej postaci kopytka są pyszne, także ze śmietaną i cukrem lub cynamonem. Życzę SMACZNEGO :)

Idealnie nieidealna

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
Ja to lubię takie z dnia wczorajszego odsmażyć na patelni i mocno przypiec ;)

Człowiek człowiekowi żeli papą

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
Jak dla mnie to taka potrawa, która na słodko jest tak samo dobra jak w każdej innej wersji ;)

Idealnie nieidealna

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
Stalin napisałbyś wprost, że nie masz na panierkę. Następnym razem Ci wyślemy, jak zostanie oczywiście. 8-)

"DUC IN ALTUM! WYPŁYŃ NA GŁĘBIĘ! ZAWIERZ CHRYSTUSOWI, POKONAJ SŁABOŚĆ I ZNIECHĘCENIE, I NA NOWO: WYPŁYŃ NA GŁĘBIĘ! ODKRYJ GŁĘBIĘ WŁASNEGO DUCHA. WNIKAJ W GŁĘBIĘ ŚWIATA. PRZYJMIJ SŁOWO CHRYSTUSA ZAUFAJ MU I PODEJMIJ SWĄ ŻYCIOWĄ MISJĘ.”
 
Ludzie nowego wieku oczekują twego świadectwa.
 
Nie lękaj się!  Wypłyń na głębie!
Jest przy Tobie Chrystus.
Sercem obejmuje każdego i każdą z Was.

 

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
Jak wymyślę jak wysłać jajko z mlekiem i tartą bułkę jakoś ekonomicznie to Ci wyślemy

Idealnie nieidealna

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
Miało być ekonomicznie ;> Spróbowałabym pocztą polską, ale dostanie w postaci już wymieszanej :)

Idealnie nieidealna

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.


×
×
  • Dodaj nową pozycję...